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1700个生鲜纳入盒马扫码溯源体系

来源:

时间:2021-10-14

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目前加入“盒马溯源计划”的商品,已覆盖肉类、鸡蛋、牛奶、蔬菜、水果、水产等9大生鲜品类,超过1700个商品。

 

在消费升级大背景下,人们对于生鲜消费的需求愈发聚焦于品质和安全。

 

在上游,盒马的直采战略是构成食品安全动态追溯的一个重要基础。一端是直采合作的农业生产端,一端是通过APP连接的消费者,物联网和互联网技术是构建整个透明链路的底层,也是盒马作为技术和数据驱动的新零售企业所具备的优势。

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上游农业生产经营者通过盒马开发的溯源系统,每天采集录入农产品的全链路信息。同时,消费者端可以实现在盒马APP上对加入追溯计划的菜、肉、蛋、奶等民生商品追根知底。

 

如果是对温控要求很高的肉类商品,盒马的采购则还需要通过中国冷链温控定位网云平台实时观测运输车辆的动态,包括对车厢内温湿度的实时监控,确保温度在4℃以下,保证商品每天及时送达仓库以及肉类商品的新鲜度。消费者同样能在商品页面看到在生产车间的预冷温度和车厢温度等详细的流通信息。

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盒马方面表示,未来还将持续推动更多数量的商品加入溯源。

 

此外,通过内部技术系统、数据系统打通,盒马对动态追溯的建设还带来供应链成本的降低。在效率提升的同时,使得盒马供应链准确性提高了20%。

 

盒马的这套完善的事前预防、事中管控、事后追溯的全程追踪,已经被列为上海追溯的示范性工程,下一步将通过盒马门店推向全国。